Как вы думаете, для подачи бутербродов, только хлеб подходит? Спешу вас заверить, что подача закуски на ломтиках огурца – это не только красиво, но и очень вкусно. Бутерброды с сельдью и яблоками в такой оригинальной подаче замечательно смотрятся и имеют неповторимый вкус. Приготовить закуску можно всего за пару минут, из простых и доступных ингредиентов, а результат – вы только посмотрите на фото. Вкус тоже замечательный, только вот словами его трудно передать: надо сделать и попробовать. Если коротко: море свежести, аромата и нежности. Все продукты замечательно сочетаются и дополняют друг друга.

100 грамм слабосоленой сельди: 80 грамм белого хлеба; 70 миллилитров сливок; 50 грамм кислых яблок; три куриных яйца; четыре свежих огурчика (среднего размера).

Заранее надо будет отварить до готовности куриные яйца, остудить их и очистить от скорлупы. Совет. Чтобы существенно сэкономить время, рекомендую приготовить яйца за 1 минуту на сковороде: они отлично подойдут для этой закуски С кусочков белого черствого хлеба или батона обрезаем все корочки (их можно использовать потом для приготовления панировочных сухарей), перекладываем в миску и заливаем сливками (у меня 10% сливки). Совет. Вместо сливок можно взять молоко, а потом уже добавить кусочек сливочного масла в общую массу (когда будете перемалывать в блендере). Слабосоленую сельдь (летом я ее делаю сама, в домашних условиях) разбираем на филе и нарезаем на кусочки среднего размера. Яблоко очищаем от семян и кожуры, разрезаем на кусочки. В чашу блендера или кухонного комбайна отправляем филе сельди, кусочки хлеба вместе со сливками, кусочки яблока и яйца (одно целое и два белка, желтки оставляем для украшения). Перебиваем все блендером, комбайном, а можно и через мясорубку пропустить. Два оставшихся желтка натираем на мелкой терке или разминаем вилкой. У промытых и обсушенных огурчиков обрезаем кончики, нарезаем их наискосок слайсами, толщиной примерно 3-5 миллиметров. На сервировочное блюдо выкладываем ломтики огурцов, сверху раскладываем фарш, посыпаем все желтком. Бутерброды с сельдью и яблоками – это простое, быстрое и очень красивое блюдо. О том, насколько вкусной получается закуска, словами не расскажешь – надо приготовить и попробовать. Можно ее не только на праздник сделать, но и порадовать родных вкусным перекусом в течение дня никакой экзотики, все простое и доступное. Приятного всем аппетита и отличного настроения.