Ингредиенты: Тесто: — Кефир или сметана – 0,5 стакана, — Яйцо – 1 шт., — Растительное масло – 2 ст. ложки, — Соль, сода, — Мука. Приготовление: Взбиваем яйцо, смешиваем с кефиром или разведённой водой сметаной. Добавляем соду и соль, 2 ложки растительного масла, муку, замешиваем жидкое тесто, как для оладий. Смазываем жароупорную сковородку маслом, выливаем тесто, распределяя равномерно по всей сковородке. Запекаем при 180 С несколько минут. Тесто должно чуть схватиться сверху, но не полностью. Чтобы овощи не сваливались с готовой пиццы, их нужно немного утопить в тесто. Для начинки: — Колбаса или копченое (сыровяленное) мясо на выбор — 100 грамм — Помидоры – 1-3 штук., — Орегано, паприка, — Лук – 1 штука., — Болгарский перец – 1 штука., — Грибы – 3-5 штук., — Майонез – 1-2 ст. ложки, — Соль, перец, чили – по вкусу, — Растительное масло – 1-2 ст. ложки, — Сыр – 100-150 грамм Помидоры чистим от кожуры и режем на тонкие кусочки. Ломтики помидоров укладываем на лепёшку, вдавливая в тесто. Если есть в доме кетчуп, добавляю и его. Помидоры посыпаем орегано, паприкой, солью, перцем. Сверху выкладываем обжаренные грибы и лук, нарезанный на тонкие кусочки болгарский перец, по желанию мясные продукты (тут только овощи и грибы). Заливаем овощи соусом из майонеза и масла. Смешав ложку масла и ложку майонеза. Можно взять и больше, но тогда пицца будет жирнее. Сверху посыпаем тёртым сыром. Запекаем на умеренном огне. Сыр должен расплавиться и чуть подрумяниться. Приятного аппетита!