Рисовая каша с апельсином ЧТО НУЖНО 340 мл молока 160 мл сливок (35%) 60 г риса 40 г сливочного масла 120 г сгущенного молока 1 апельсин 1 стручок ванили КАК ГОТОВИТЬ В сотейнике смешать сливки с молоком и цедрой, снятой с половины апельсина. Стручок ванили разрезать вдоль, соскрести ножом внутренности и вместе со шкуркой бросить их в молоко со сливками. Довести до кипения, засыпать рис, уменьшить огонь и, периодически помешивая, варить до готовности (на это уйдет 15-18 минут). Помешивать обязательно, потому что иначе рис станет опускаться на дно и пригорать. Как только рис будет готов — вмешать сгущенное молоко, вынуть ваниль и снять с огня. Дать каше чуть остыть, положить кусочек сливочного масла, чуть перемешать и подавать. Сверху выложить дольки апельсина, очищенные от шкурки и пленок. Манная каша а‑ля панна-котта

ЧТО НУЖНО 2 ст. л. манной крупы 1 стакан молока 1 ст. л. ванильного сахара 2 ст. л. сахара соль (по вкусу) варенье (по вкусу) свежие ягоды КАК ГОТОВИТЬ Сварить манную кашу, добавив в нее сахар, ванильный сахар и соль. Залить кашу в формочку или чашку, чуть остудить, накрыть пищевой пленкой и оставить в холодильнике на ночь. Утром провести ножом по бортам чашки и выложить кашу на блюдце. Полить сверху вареньем и украсить свежими ягодами. Шоколадная овсяная каша со взбитыми сливками

ЧТО НУЖНО 60 г овсяных хлопьев 300 мл молока 1 ст. л. сахара ¼ ч. л. корицы 2 ч. л. какао-порошка ½ масло какао 25 г горького шоколада взбитые сливки (по вкусу) 1 ч. л. какао-бобов КАК ГОТОВИТЬ Вскипятить в сотейнике молоко, добавить сахар, корицу, какао-порошок, перемешать и поварить минуту. Добавить овсяные хлопья и варить на среднем огне до желаемой густоты. Когда овсянка начнет «подходить», добавить к ней шоколад, зерна какао и масло. Затем снять с огня и дать шоколаду полностью раствориться. Перемешать кашу до однородности, при необходимости подержать под крышкой для большей густоты. Подавать овсянку в кружках/чашках/прозрачных баночках, щедро отсадив сверху шапку взбитых сливок и посыпав молотой корицей или просеянным какао-порошком. Приятного аппетита!