Пряничный венок с имбирем – пошаговый фото рецепт

Пряничные венки - это сочетание печенья, глазури и немного творчества для создания праздничного декора. Этот пряничный праздничный декор можно использовать в качестве центрального элемента или подвесного венка. Обязательно попробуйте приготовить и удивите свою семью.
Вот рецепт пряничного венка. Нам понадобятся вот эти продукты:
Для имбирного теста:
5 стаканов муки
1 стакан коричневого сахара (светлого или темного)
1 стакан размягченного несоленого сливочного масла
1 стакан патоки
2 больших яйца
2 чайные ложки соды
1 столовая ложка молотого имбиря
1 столовая ложка молотой корицы
1/2 чайной ложки молотой гвоздики
1 чайная ложка соли.
Для королевской глазури:
4 стакана сахарной пудры
3 столовые ложки порошка для безе
6-8 столовых ложек теплой воды
Гелевый пищевой краситель (зеленый, красный, желтый).
Для украшения:
Круглые конфеты (например, M&M’) красного, жёлтого и зелёного цветов
Посыпка или сахарная пудра
Съедобные блёстки (по желанию).
Время приготовления: 2 часа 20 минут.
1. В большой миске взбейте сливочное масло и коричневый сахар до получения лёгкой и пышной массы. Добавьте яйца и патоку, перемешайте до получения однородной массы. В отдельной миске смешайте муку, соду, имбирь, корицу, гвоздику и соль.
2. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты во влажную смесь и перемешивайте до получения плотного теста. Разделите тесто на два шарика, заверните каждый в пищевую плёнку и уберите в холодильник минимум на 2 часа или на ночь.
3. Разогрейте духовку до 175 градусов. Раскатайте охлажденное тесто до толщины 6 мм на слегка присыпанной мукой поверхности. С помощью большого круглого предмета, например формы для выпечки, вырежьте внешний круг.
4. С помощью ножа меньшего размера вырежьте центр и придайте тесту форму венка. Чтобы сделать декоративный край, пройдитесь по внешней стороне рифленым или зубчатым ножом. Аккуратно переложите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой.
5. Выпекайте венок 15–18 минут или до тех пор, пока поверхность не станет плотной, а края слегка не подрумянятся. Перед украшением дайте венку полностью остыть на ровной поверхности, чтобы он не потрескался и не деформировался.
6. В миске для смешивания соедините сахарную пудру, порошок для безе и 6 столовых ложек тёплой воды. Взбивайте на высокой скорости до образования жёстких пиков, при необходимости добавляя по столовой ложке воды для достижения желаемой консистенции. Разделите глазурь и подкрасьте её гелевым пищевым красителем по желанию.
7. Нанесите белую глазурь вокруг венка, чтобы получились гирлянды. С помощью зелёной глазури и насадки в виде звёздочки создайте эффект листьев. Прижмите круглые конфеты к глазури, чтобы они напоминали украшения, и добавьте посыпку, сахарную жемчужину или съедобные блёстки для большей выразительности.
8. Дайте глазури полностью высохнуть, прежде чем подавать его выпечку. Всем желаю приятного аппетита!
Сайт: https://yaumnica.ru/