Бисквитный шоколадный рулет с вишней – пошаговый рецепт

Если вы хотите порадовать свою семью чем-то вкусненьким, попробуйте испечь бисквитный рулет. Такие рулеты – это отличное дополнение к кофе или чаю. Мягкие и вкусные с разной начинкой их можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Готовятся они несложно, как это может показаться на первый взгляд.
Я хочу вам предложить рецепт шоколадного рулета с вишней. Продукты, которые нам понадобятся для приготовления:
Бисквит:
Яичные белки - 120 г,
Сахар-песок - 115 г (80 г сахара для белков; 35 г - для желтков),
Яичные желтки - 100 г,
Мука пшеничная высшего сорта - 115 г,
Какао - 10 г,
Щепотка соли,
Масло сливочное (растопленное) - 60 г,
Ванильный экстракт - 1/4 чайной ложки.
Крем:
Молоко - 200 мл,
Крахмал (кукурузный) - 20 г,
Сахар - 70 г,
Масло сливочное 82,5% - 125 г,
Какао - 10 г.
Прослойка:
Вишня - 150 г,
Сахар - 25 г,
Крахмал кукурузный - 10г развести в 30г прохладной воды.
Теперь начинаем готовить шоколадный бисквитный рулет с вишней в домашних условиях: https://yaumnica.ru/vihpechka/2844-biskvitnihyj-shokoladnihyj-rulet-s-vishneyj.html