КЕФИР ИЗ МУЛЬТИВАРКИ

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 4
Ингредиенты для рецепта - «Кефир из мультиварки»:
1 л молока,
1 шт. закваски.
Как приготовить:
Перед началом работы всю посуду и инвентарь (стаканчики йогуртницы, ложку для перемешивания, емкость, в которой будет молоко заквашиваться) тщательно вымыть и ошпарить кипятком.
Литр молока прокипятить и охладить до 30-35 градусов С. Открыть пакетик (саше) с закваской чистыми руками и внести сухую закваску в не большое количество молока, тщательно перемешать до полного растворения. Внести растворенную закваску в молоко, тщательно перемешать (1 пакетик закваски на 1 л молока). Разлить заквашенное молоко по стаканчикам йогурницы или мультиварки, поставить баночки в йогурницу (мультиварку), закрыть крышкой и включить. Время сквашивания 8-9 часов. По истечении времени приготовления, при образовании сгустка, необходимо достать стаканчики, накрыть крышками и поставить в холодильник. Если сразу сгусток не образовался - продлить время сквашивания еще 30-60 минут и проверить снова. После охлаждения продукт готов к употреблению. Вкусовые добавки (мед, варенье, фрукты, орехи, мюсли и т.п.) можно добавить непосредственно перед употреблением. В готовый кефир добавляю смородину или клубнику, очень вкусно! Готовый продукт хранить в холодильнике не более 3-х суток.
Приятного аппетита!!!
АВТОР: DARIANNAD и http://saechka.ru/recipes/recipe_kefir_iz_multivarki