Лучшая подборка! В качестве второго блюда к обеду или на ужин предлагаем приготовить эти замечательные варианты вторых блюд на все вкусы. Сочные, сытные и аппетитные - они подходят к любому поводу
Угощайтесь
Куриные рулетики с творожным сыром, ветчиной, чесноком и зеленью
Автор: Наталья Васильева
Очень вкусные куриные рулетики с пикантной начинкой из творожного сыра, ветчины, чеснока и зелени идеально подойдут для семейного обеда или ужина, и даже для праздничного стола. Их можно приготовить в виде горячего под каким-нибудь соусом: сливочным, томатным и т.д., а можно в виде холодной закуски - просто запечь в духовке с добавлением небольшого количества воды, затем охладить и нарезать на мини рулетики.
Филе курицы - 3шт.
Творожный сыр сливочный - 150г
Ветчина - 100г
Чеснок - 1-2крупные дольки
Укроп - небольшой пучок
Соль, перец
Для соуса:
Сливки 22% - 1стак.
Чеснок - 1долька
Сыр россиский - 50г
Мука - 1ст.л.
Соль
Филе курицы хорошо промыть, обсушить и разрезать на 2части, каждую хорошо отбить, посолить, поперчить.
Ветчину нарезать маленьким кубиком, чеснок натереть на мелкой терке, укроп мелко порезать, все смешать с творожным сыром.
На край филе выложить по столовой ложке творожной массы, завернуть рулетиком, уложить в форму для запекания, смазанную раст. маслом, влить чуть воды, форму закрыть фольгой и поставить в заранее разогретую до 200градусов духовку на 30минут.
Приготовить соус: муку и немного сливок перемешать до однородной массы без комочков, затем влить остальные сливки, добавить натертые на мелкой терке чеснок и сыр, посолить - все хорошо перемешать.
Через 30минут достать рулетики, снять фольгу, залить соусом и снова поставить в духовку, запекать при той же температуре до румяного цвета, готовые рулетики подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!
Мясо по-гавайски
Автор: Наталья Васильева
Свинина(корейка)
Гавайская замороженая смесь- по 2ст.л. на кусок мяса
Лук - 1шт.
Майонез, зелень, чеснок
Сыр
Мясо хорошо промыть, нарезать на кусочки, толщиной 1см, хорошенько отбить, посолить, поперчить, завернуть в пищевую пленку и выдержать минимум 1-2часа(можно больше). Гавайскую смесь обжарить на раст. масле под крышкой на медленном огне, лук очистить и мелко порезать, добавить к смеси - немного обжарить. Зелень, чеснок мелко порубить, подмешать к майонезу. Мясо уложить в форму для запекания, сверху на каждый кусочек выложить обжаренные овощи, помазать майонезным соусом и натереть на крупной терке сыр, подлить немного воды. Форму накрыть фольгой и поставить в разогретую духовку до 200градусов на 30 минут, затем снять фольгу и запекать мясо еще минут 15 до румяной корочки. Подавать с салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!
Курица с овощами под сырно-сливочным соусом
Автор: Наталья Васильева
Вкусное, сытное, комплексное блюдо прекрасно подойдет для семейного обеда!
Филе курицы - 250г
Картофель - 3шт.
Морковь(небольшая) - 1шт.
Лук - 1шт.
Для соуса:
Сливки 22% - 1стак.
Мука - 1ст.л.
Слив. масло - 20г
Сыр гауда (российский) - 30г
Чеснок - 1-2дольки
Соль, перец - по вкусу
Овощи очистить и нарезать маленьким кубиком. Морковь и лук слегка обжарить на раст. масле. Филе курицы хорошо промыть, нарезать небольшими кусочками, уложить на дно формы, смазанной раст. маслом, посолить, поперчить. далее выложить лук и морковь, также чуть посолить и поперчить и сверху картофель - посолить, поперчить; налить воды так, чтобы наполовину закрывала ингредиенты, закрыть крышкой или фольгой и поставить в заранее разогретую до 200градусов духовку на 25минут.
А пока приготовить соус: в небольшом ковшике растопить слив. масло, положить муку и обжарить ее до коричневатого цвета, затем влить горячие сливки и тщательно мешая венчиком довести до загустения, снять с огня. Чеснок очистить, мелко нарезать и слегка обжарить, сыр натереть на мелкой терке - все добавить к соусу, посолить, поперчить и перемешать.
Через 25 минут достать блюдо, выложить сверху соус и снова поставить в духовку(но без крышки) - запекать при той же температуре до румяного цвета (минут 10-12). Готовое блюдо достать и разложить по тарелкам, украсить зеленью. Приятного аппетита!
Запеченные котлетки "Сметанные" под сырной корочкой
Автор: Наталья Васильева
Фарш свино-говяжий - 450г
Яйцо - 1шт.
Лук - 1шт.
Морковь - 0.5шт.
Сметана -100г
Чеснок - 1долька
Соль, перец
Сыр, слив. масло
Лук, морковь, чеснок очистить, мелко порезать, соединитьс фаршем, добавить яйцо, сметану, посолить, поперчить - все тщательно перемешать хорошо отбить или пробить блендером до пышной массы, затем разделить на одинаковые шарики и сформировать котлетки круглой формы, уложить их в форму для запекания, смазанную слив. маслом, накрыть фольгой и поставить в духовку 200градусов на 30 минут, затем достать, снять фольгу, посыпать натертым сыром и еще поставить в духовку на 15-20минут до зарумянивания. Готовые котлетки подавать с любым гарниром, получаются очень нежные, сочно-сливочные котлетки. Приятного аппетита!
Куриный шашлычок
Автор: Наталья Васильева
Куриное филе – 500г
Морковь – 1шт.
Лук – 1шт.
Соль, перец – по вкусу
Специи(карри, смесь перцев, кориандр или любые другие на вкус)
Зубочистки
Приготовление
Филе курицы хорошо промыть и нарезать тонкими пластиками. Овощи очистить и намыть, морковь с помощью овощерезки нарезать тонкими пластинками, каждую пластинку на квадратик, или просто тонкими кружочками, лук – на 4 части, каждую еще пополам и разобрать на пластинки.
Сделать шашлычки: на зубочистку надеть один кусочек мяса, с двух сторон по пластинке лука и моркови. Так сделать все шашлычки – по времени занимает минут 15-20. Подготовленные шашлычки положить в миску посолить, поперчить, добавить специи – хорошо встряхнуть, но аккуратно, дать постоять часик в холодильнике. Затем выложить их в кастрюлю мультиварки, смазанную растительным маслом и включить режим «Выпечка» - время приготовления 25минут, через 15минут начала готовки - шашлычки перемешать(можно приготовить их просто обжарив на сковороде). Готовые шашлычки переложить на блюдо и подавать к столу, можно с кетчупом или любым шашлычным соусом. Приятного аппетита!
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев