Ингредиенты. 2 небольших карпа, очищенных и нарезанных на куски 1.5-2 см небольшой пучок кинзы (я не добавляла) 6 тонко нарезанных зубчиков чеснока 1-2 нарезанных острых перца 2 сладких перца 2 помидора 2. ст.л. нарезанных полукольцами квашеных лимонов. соус: 1/2 ч.л. (или ) острой паприки грубого помола 2 ст.л. сладкой паприки грубого помола 4 ст.л. оливкового масла 1 ч.л. соли 1/2 ст. воды для квашеных лимонов: 1 кг. спелых, желтых, желательно тонкокорых лимонов (примерно 9 шт. ) 70 гр. крупной соли (3-3.5 ст.л. с горкой) оливковое масло чеснок паприка сладкая Пошаговый рецепт приготовления. Лимоны нужно сделать заранее. 1. Я делала так. Лимоны тщательно помыть щеткой и ошпарить кипятком. Нарезать на дольки примерно 1/2 см толщиной.Если в лимонах много косточек, частично почистить. Отдельно перемешать соль с паприкой, засыпать лимоны, добавить чеснок и тщательно перемешать руками.Оставить на час-другой, чтобы лимоны дали сок и затем плотно набить ими заранее приготовленную чистую ошпареную банку, залить выделившимся соком и сверху налить оливковое масло, слоем примерно 1 см. Если не хватает сока, то выдавить сок из лимона и добавить до верху. Плотно закрыть, взболтнуть и оставить при комнатной температуре. Примерно через неделю лимоны готовы. Убрать в холодильник и использовать по мере надобности. 2. Смешать в миске все ингредиенты для соуса. Добавить к рыбе и хорошо перемешать. Добавить чеснок, нарезанный соломкой перец, острый перец, зелень. 3. В форму для запекания выложить рыбу с овощами, а сверху уложить нарезанные помидоры и дольки лимона. Залить оставшимся соусом и запекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут. 4. Я подавала с запеченной картошкой в рукаве. Приятного аппетита!