КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ,ТУШЁНЫЕ В СМЕТАНЕ

Приготовить это блюдо не сложно - справится любой!
Ингредиенты:
Сердце куриное - 600 г
Сметана - 100 г
Лук репчатый (100 г) - 1 шт.
Чеснок дольки - 2 шт.
Растительное масло - 20 мл
Соль - 1/2 ч.л.
Перец черный молотый -1/2 ч.л.
Рис Басмати - 200 г
Сливочное масло - 20 г
Смесь сушеных прованских трав - 1 ч.л.
Приготовление:
1. Лук и чеснок нарежьте не слишком крупно и пассеруйте в небольшом количестве масла до прозрачности, не давая поджариваться
2. Куриные сердечки промойте в холодной воде, срежьте лишний жир и сосуды (если есть) и положите в сковороду. Готовьте на среднем огне, помешивая, пока сердечки не утратят розовый оттенок
3. Добавьте сметану, соль и перец. Перемешайте, убавьте огонь и тушите под крышкой 25-30 минут. Пока тушатся сердечки, можно сварить рис для гарнира и заправить его сливочным маслом
4. Когда сердечки станут мягкими, снимите крышку и дайте жидкости немного испариться. Тут же можно добавить сушеные травы
5. Для подачи рис надо выложить в глубокую тарелку слоем в 1,5-2 см (рис должен повторять форму тарелки), в получившееся углубление положить сердечки вместе с соусом. Овощи будут прекрасным дополнением к этому блюду
Приятного аппетита!