СЛАСТЁНА

БЫСТРЫЙ САЛАТИК
Ингредиенты:
Отваренная морковь 3 шт.,
Копчёная куриная грудка 1 шт.,
Зелёный лук пучок,
Маринованные грибы 270 гр.,
Отваренные яйца 4 шт.,
Чёрные оливки 270 гр.,
Болгарский перец запечённый 5 шт.,
Майонез,
Форма 22 см.
#быстрыйсалатик

ХАМИР ХАСИБ
Ингредиенты:
Тесто:
Мука 250 гр.,
Вода 100 мл.,
Яйцо 1 шт.,
Растительное масло 1 ст. л.,
Соль 0,5 ч. л.
Начинка:
Мясной фарш 300 гр.,
Лук репчатый 160 гр.,
Морковь 110 гр.,
Помидоры 140 гр.,
Кинза/другая зелень 25 гр.,
Соль 0,5 ч. л.
Поджарка:
Лук репчатый 250 гр.,
Перец сладкий 300 гр.,
Помидоры 210 гр.,
Масло растительное 30 гр.,
Соль 0,5 ч. л.
#сытныйужин

БЫСТРЫЙ САЛАТИК
Ингредиенты:
Свинина 400 г. (в сыром виде) - отвариваем до готовности,
Квашеные огурцы 4-5 шт.,
Ананасы консервированные 200 г.,
Зелёный лук пучок,
Сухарики 80 г. со вкусом мяса или колбасы,
Майонез 2-3 ст. л.,
Соль, перец по вкусу
#быстрыйсалатик

БЛИНОТОРТ
Ингредиенты:
Блины:
Яйцо 3 шт.,
Сахар 40 г.,
Мука 150 г.,
Молоко 350 г.,
Масло растительное 50 г.,
Какао 40 г.,
Соль щепотка
Крем:
Молоко 370 мл.,
Яйцо 1 шт.,
Крахмал кукурузный 20 г.,
Сахар 100 г.,
Ванильный сахар 1 ч. л.,
Сливочное масло 40 г.,
Сливки 33% 500 г.,
Тёмный шоколад 50 г.,
Начинка: Бананы 2 шт.
#десерты

СУПЧИК
Ингредиенты:
Курица 0,8 кг.,
Перловая крупа 80 г.,
Соленые огурцы 400г.,
Томатный сок 2 стакана или томатная паста 2 ст. л.,
Лук 1 шт.,
Морковь 1шт.,
Картофель 0,5 кг.,
Чеснок 2 зубчика,
Лавровый лист, перец горошек,
Соль,
Подсолнечное масло.
Для бульона:
Лук,
Лук порей,
Морковь,
Сельдерей,
Лавровый лист,
Перец горошек
#супчик

КУЛИЧИ
Рецепт творожного кулича:
3 кулича: 2 шт. 9*9 см. и 1 шт. 12*9 см.
Для теста:
Творог 150 г.,
Яйцо 2 шт.,
Сахар 100 г. (для сладких куличей можно 150-170г.),
Ванильный сахар 8 г.,
Мука 500 г.,
Дрожжи 7 г. сухих или 25 г. свежих,
Молоко 100 мл.,
Вода 100 мл.,
Масло сливочное 100 г.,
Соль 0,5 ч. л.,
Изюм 130 г.
Для желатиновой глазури:
Сахар 100 г.,
Вода 40 мл.,
Желатин 3 гр. + вода 18 мл.
Духовка 180 С.
Время 25-40 минут.
#десерты

БЫСТРАЯ ЗАКУСКА
Ингредиенты:
Хлеб чёрный,
Свекла 1 шт.,
Яйцо 1 шт.,
Картофель 1 шт.,
Сельдь или скумбрия солёная,
Укроп,
Соль,
Чеснок 1 зубчик,
Майонез 1 ст. л.,
Оливковое масло
#быстраязакуска

БЛИНОТОРТ
Ингредиенты:
Блины на 7 шт. диаметром 21 см.:
Молоко 300 мл.,
Желток С1 2 шт.,
Соль ¼ ч. л.,
Сахар 20 гр.,
Ванильный сахар 1 ч. л.,
Масло растительное 20 гр.,
Сода 1/2 ч. л.,
Сок лимона 1 ч. л.,
Мука 100 гр.
Вишнёвая начинка:
Вишня 200 гр.,
Сахар 100 гр.,
Крахмал 15 гр.,
Вода 30 гр.,
Суфле сливочное:
Белки С1 4 шт. (140 гр.),
Лимонная кислота ¼ ч. л.,
Сахар 120 гр.,
Ванильный сахар 1 ч. л.,
Желатин 9 гр.,
Вода 50 мл.,
Сливочное масло 82% 100 гр.,
Сгущенное молоко 70 гр.
#десерты

КОТЛЕТКИ БЕЗ МЯСА
Ингредиенты:
Картофель 800 г.,
Яйцо 1 шт.,
Лук 2 шт.,
Мука 3 ст. л. или чуть больше,
Соль, перец по вкусу,
Растительное масло для обжаривания,
Зелень
#котлетки