Важно налить нужный объём воды и варить определенное время. Воспользуйтесь этой подсказкой. Р.S. - булгур – это, по сути, измельченная пшеница, - поленто - это итальянское блюдо (каша) из кукурузной муки, аналог мамалыги #ХозяйкеНаЗаметку