Приготовить зефир самостоятельно совсем не сложно. А самое главное это лакомство не навредит вашей фигуре, и к тому же оно очень красивое, что позволит, смело ставить этот безумно вкусный десерт на стол, если вы ждете гостей. Состав: Кефир - 1 литр; Нежирная сметана - 3/4 стакана; Сахарный песок - 1 стакан; Желатин - 2 столовые ложечки; Вода - 2 стакана; Сахар ванильный - 1/2 упаковки. Способ приготовления: Сначала желатин замачивается в теплой воде примерно на 30-40 минут, затем на минимальном огне, при непрерывном размешивании, он доводится до кипения, после чего снимается с огня и охлаждается до комнатной температуры. Затем в глубокой чашке смешивается кефир со сметаной, обычным и ванильным сахаром, полученная масса перемешивается и взбивается при помощи кухонного венчика или миксера на протяжении 5-6 минут. Потом, продолжая смесь взбивать, тоненькой струйкой в нее вводится желатин, и смесь дальше взбивается в течение 4-5 минут. Таким образом, получившаяся масса перекладывается в форму и ставится в холодильник примерно на 3-6 часов. После того как зефир застынет его следует порезать на порционные кусочки в форме брусочков. При этом вместо ножа можно воспользоваться обычными формочками для печенья. Зефир, приготовленный по-домашнему, может прекрасно сочетаться с измельченными орешками и ягодками из любимого варенья. Однако в этом случае, эта вкусная добавка к готовому десерту, как правило, добавляет дополнительные калории. Домашний десерт под названием зефир готов. #рецепты