Ингредиенты: грибы маслята лук соль сахар вода специи уксус Важное примечание: ингредиенты в рецепте указаны на 1 кг грибов. Итак, 1 кг маслят перебираем, моем в холодной воде, счищаем верхний липкий слой. Если грибы очень большие, то режем их пополам, мелкие и средние оставляем целиком. Маслята заливаем водой, чтобы она полностью покрывала грибы, и ставим на плиту. Как только закипит - воду сливаем, заливаем грибы чистой водой и варим минут 10. Образовавшуюся пену снимаем. Параллельно с этим в другой кастрюле готовим маринад. Наливаем 2,5 литра воды, добавляем 2 неполные столовые ложки соли, 3 столовые ложки сахара без горки, две луковицы, нарезанные крупными полукольцами либо четвертинками, а также несколько горошин черного перца. Также в маринад по желанию можно добавить кориандр и лавровый лист. Маринад варим минут 5, затем шумовкой перекладываем в него грибы. Как только снова закипит, снимаем пену и варим на умеренном огне минут 20. Затем снимаем с плиты и вливаем 3 столовые ложки уксуса 9%. Распределяем грибы вместе с маринадом по сухим стерилизованным банкам. Затем укладываем банки в широкую кастрюлю с водой (на дно постелить полотенце), прикрываем крышками. После закипания стерилизуем 15 минут, затем закатываем. Вкусные маринованные грибочки с луком готовы. Если вы не любите лук, то маслята можно мариновать и без него, будет просто маринад, но тоже очень вкусно ( у меня на фото именно такой вариант). Приятного аппетита, друзья!