Овощной салат с добавлением риса на зиму Отличная закуска подходит как в качестве закусок, так и в качестве основных блюд или гарниров или праздничная закуска.Готовится очень быстро и легко Нам понадобятся продукты: 1 кг.помидоров 500 г.моркови 1 кг.сладкого перца 1 кг.репчатого лука 0,5 л.подсолнечного масла 2 ст.л.соли 500 г.риса Приготовление: Тщательно промываем овощи, обсушиваем, морковь очищаем от кожицы и натираем на терке. Нагреваем в казане подсолнечное масло, опускаем в него натертую морковь, тушим 15 минут.Затем кладем сладкий перец, подготовленный и нашинкованный тонкой соломкой, тушим еще 15 минут. Следующая добавка, репчатый лук очищенный и нарезанный кольцами, тушим 15 минут, далее помидоры режем на четыре части, плодоножки удаляем, тушим 15 минут. Затем добавляем 2 стакана риса сваренного до полуготовности, готовим

15 минут.Раскладываем кипящий салат в предварительно подготовленные банки. Потом банки закатываем крышками и переворачиваем вверх дном. Накрываем тёплым пледом. Оставляем так до полного охлаждения. С приходом зимы вкусный овощной салат, окажется очень кстати. Перед подачей на стол оригинальную закуску охлаждаем в холодильнике.