Для этого блюда нам потребуются такие продукты: 400 г шампиньонов 1 крупная луковица Растительное масло Соль, перец 70 г тёртого сыра 5-6 веточек зелени укропа 1000 г свиной вырезки ½ ст. муки 5-6 картофелин 2 яйца 1. Грибы и лук нарезать мелкими кубиками и обжарить в сковороде на растительном масле. Посолить, поперчить и остудить. 2. Тёртый сыр соединить с нарезанной зеленью и обжаренными грибами с луком. 3. Свинину нарезать тонкими кусками и хорошо отбить. Каждый кусок посолить и поперчить. 4. На каждый кусок мяса выложить грибную начинку и сформировать котлету.

5. Котлеты обвалять в муке и выложить на плоскую поверхность. 6. Картофель натереть на крупной тёрке, яйца взбить в отдельной посуде. Подготовленные котлеты сначала обмакнуть в яйца… 7. …затем обвалять в тёртом картофеле.

8. Обжарить котлеты в сковороде с разогретым растительным маслом до румяности с двух сторон. Затем довести до готовности в разогретом до 200 градусов жарочном шкафу в течение 25 минут, снизив температуру до 160 градусов. Посмотрите какие сочные внутри у меня получились эти котлеты