ИНГРЕДИЕНТЫ ОСНОВНЫЕ кальмары филе 500 г МАРИНАД соевый соус 100 мл лаймовый сок 1 ст. л. оливковое масло 50 мл сахар коричневый ½ ч. л. чеснок 2 зубчика имбирь корень по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Кальмар обдать кипятком и снять с тушек пленку. Нарезать кольцами. Для маринада смешать соевый соус, оливковое масло и сок лайма (или лимона). Положить кольца кальмара в глубокую чашку, выдавить через пресс чеснок, натереть на мелкой терке 1 см имбиря (можно взять 1/4 ч.л. имбирного порошка) и залить половиной объема маринада. Оставить на 20 минут Деревянные шпажки предварительно замочить в холодной воде. Через 20 минут нанизать кольца на шпажки. У меня получилось 4 шампура. Вторую половину соуса перелить в сотейник, добавить сахар и довести до кипения, варить на медленном огне 3 минуты. Кальмары жарить на гриле на среднем огне, один раз перевернув по 2-3 минуты с каждой стороны. Подавать на салатных листьях и с соусом. #гриль #мангал #морепродукты