Мясо запеченное с сыром.

Ингредиенты для приготовления мяса запеченного с сыром:
мясо (карбонад) — 600г;
соль,
молотый черный перец — по вкусу;
чеснок — 1-2 зубчика;
сыр гауда — 100-150г.Как приготовить мясо запеченное с сыром:
Кусок мяса промыть в холодной воде, обсушить бумажными салфетками, посыпать слегка солью, перцем и втереть специи. Тонким ножом сделать неглубокие наколы по всему куску, внутрь которых поместить тонко нарезанные ломтик чеснока. Обернуть мясо фольгой и запекать до готовности при 190С примерно 40 минут. Затем осторожно раскрыть фольгу и сделать примерно 10 поперечных надрезов, не дорезая их до конца. В каждый надрез вложить по ломтику сыра. Поставить мясо в духовку на несколько минут. Как только сыр начнет плавиться, а мясо зарумянится, достать мясо. Подрезать ломтики до конца и выложить вместе с расплавившимся кусочком сыра. К мясу можно подать свежие овощи.
Приятного аппетита!