----------------------------------------------- ИНГРЕДИЕНТЫ: ----------------------------------------------- Мясо - 150 г (у меня свиная буженина) можно использовать любое сырое мясо, поджарив его слегка, баклажаны - 1 крупный перец болгарский - 2 небольшие, разных цветов корейская морковь - 80 г курага - 6 шт. (замочить на пару часов в холодной кипяченой воде) зелень петрушки ___________ Заправка: соевый соус - 2 лож. молотый кориандр - щепотка чеснок - 1-2 зуб. лимонный сок - 1 ст. л. сахар - 1 ч. л. перец красный - 0, 5 ч. л. (по вкусу) соль по вкусу. -------------------------------------------------------- СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: -------------------------------------------------------- Мясо нарезать очень тонкими ломтиками. Если сырое мясо, то поджарить его на быстром огне, только до побеления. С кураги слить воду и тоже мелко нарезать. Баклажаны нарезать тонкими ломтиками, можно на половинки. Поджарить в растительном масле, посолив, выложить на салфетку. Болгарский перец нарезать произвольно, можно ломтиками и тоже быстро поджарить в масле. Выложить на салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла. Соединить все составляющие для салата, добавив курагу и корейскую морковь. Полить заправкой. Веточки петрушки порвать руками и посыпать салат. Дать настояться час и подавать. Приятного аппетита!) #салат #мясо