--------------------------------------------- ИНГРЕДИЕНТЫ: --------------------------------------------- мука 200 г масло сливочное сахар 60 г яйцо 1 шт. ---------------------------------------------- СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ---------------------------------------------- Яйца взбить с сахаром. Сюда же поместить сливочное масло. Продолжать взбивать до пышной воздушной консистенции. В глубокую миску просеять муку. Добавить взбитую массу. Вымесить тесто. Работать следует быстро, чтобы масло совсем не растаяло. Разделить тесто на две части. В первую добавить ванилин. Во вторую - кофе. Я делала это с помощью блендера, так как гранулы плохо вмешиваются в тесто рукам. Завернуть заготовки в пищевую плёнку и оставить их в покое в холодильнике на 40 минут. Скатать из теста одинаковое количество шариков диаметром примерно полтора-два сантиметра так, чтобы у каждого светлого был своя тёмная пара. Вместе бунтовать веселей. Сплюснуть шарики. Сложить тёмный (теперь уже блинчик) на светлый. Или наоборот - светлый на тёмный. Крышкой от пластиковой бутылки образовать в центре круг, зубочистками продавить заглавную букву "А" (не бойтесь вылезти за пределы отпечатка круга, наоборот - старайтесь, чтобы перекладинки, составляющие букву, пересекали окружность). Отправить печеньки на застеленном фольгой (или пергаментом) противне в духовку, раскалённую до 190°С. Засечь 10-15 минут. По истечении времени достать печеньки. Остудить. По желанию включить легендарный сингл Sex Pistols - Anarchy in The U.K. и вместе со своими бунтующими, неуправляемыми и безбашенными (в хорошем смысле) друзьями/близкими наслаждаться вкусом свободы. Приятного аппетита!)) #десерт #выпечка #печенье