Котлеты из говядины с сыром.

Сочные и вкусные котлеты с сыром.
Мясные котлеты можно разнообразить не только добавлением крупы или овощей. Попробуйте сделать их сыром – это несложно, и получается очень вкусно.
Ингредиенты:
500 грамм фарша из говядины,
2 луковицы,
100 грамм сыра,
мякоть батона,
2 яйца,
2-3 дольки чеснока,
пучок зелени петрушки,
половина стакана молотых сухарей,
соль и черный молотый перец,
специи – по вкусу.
Фарш должен быть свежим и с добавлением небольшого количества перемолотого сала, котлеты будут вкусней и сочней.
Хлеб размочите в молоке (или в воде), слегка отожмите. Мелко порубите зелень. Сыр нарежьте небольшими кусочками .
Смешайте фарш с зеленью, добавьте хлеб и яйца, а также мелко нарезанный лук и чеснок.Посолите и поперчите по вкусу, при желании приправьте фарш пряными травами. Хорошо вымесите и уберите в холодильник на 15-20 минут.
Из охлажденного фарша отделяйте небольшие кусочки, делайте из них шарик, потом его разминайте в лепешечку. На середину кладите сыр и формируйте котлетку. Обваляйте ее в смеси панировочных сухарей . Обжаривайте котлеты в растительном масле.
Приятного аппетита!