Капуста, тушёная с картошкой и копчёными рёбрышками

Хочу предложить очень вкусное и сытное блюдо к обеду или ужину - капусту, тушёную с картошкой и копчёными рёбрышками на сковороде. Свиные копчёные рёбра придают блюду особую изюминку и аромат. Всем советую этот рецепт! Блюдо получается очень вкусным, а приготовить его не составит особого труда!
Для приготовления капусты, тушёной с картошкой и копчёными рёбрышками, вам потребуется:
картофель - 500 г;
капуста - 300 г;
лук - 1 шт.;
рёбрышки копчёные свиные - 300 г;
морковь - 1 шт.;
чеснок - 1-2 зубчика;
масло растительное для жарки;
специи и соль - по вкусу;
зелень для подачи.
Лук почистить и нарезать полукольцами. В сковороду с высокими бортиками влить растительное масло и добавить лук.
Обжарить лук в течение 3 минут на среднем огне, иногда перемешивая. Морковь почистить и натереть на тёрке для моркови по-корейски (или на крупной тёрке), а затем выложить в сковороду с обжаренным луком.
Обжарить овощи на среднем огне, не забывая иногда помешивать, в течение 3 минут.
Почистить картошку, нарезать на средние кусочки, а затем выложить в сковороду.
Жарить под крышкой, изредка перемешивая, 5 минут.
Капусту нашинковать тонкими полосками и добавить в сковороду, тщательно перемешать. Влить 50 мл воды, дать закипеть и тушить картошку с капустой на небольшом огне 10 минут под крышкой.
Копчёные рёбрышки разрезать, добавить в сковороду, перемешать и тушить с капустой и картошкой 5 минут.
По истечении времени добавить в сковороду соль, специи, очищенный чеснок, нарезанный на тонкие лепестки, перемешать и тушить под крышкой 10 минут.
Затем капусту, тушёную с картошкой и копчёными рёбрышками, посыпать измельчённой зеленью и подать к столу в горячем виде на обед или ужин. Это очень вкусное, сытное, ароматное блюдо несомненно понравится многим!
Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт смотрите на нашем сайте https://2eda.ru/node/2023