Салат из свиного сердца с маринованным луком

Субпродукты достаточно полезны, поэтому блюда из них желательно включать в рацион питания. Предлагаю вам попробовать очень вкусный закусочный салат, в котором великолепно сочетаются варёное свиное сердце и маринованный лук. Подать такой салатик можно и к домашнему ужину, и к праздничному столу. Рекомендую приготовить это блюдо, вам оно точно понравится!
Для приготовления салата из сердца свиного с маринованным луком понадобится:
1 свиное сердце;
1 крупная луковица;
чёрный молотый перец, соль - по вкусу;
несколько перьев зелёного лука;
3 ст. л. майонеза.
ДЛЯ МАРИНАДА:
80 мл воды комнатной температуры;
2 ст. л. уксуса 9%;
1 ч. л. сахара.
Свиное сердце хорошо вымыть, отварить его в подсоленной воде до готовности (около 1,5 часов), остудить.
Очистить луковицу, а затем нарезать на тонкие полукольца (или на четвертины), залить маринадом, приготовленным из воды, уксуса и сахара (сахар должен раствориться), оставить на 15-20 минут.
Затем маринад слить через ситечко, а лук отжать.
Свиное сердце нарезать брусочками.
Выложить нарезанное сердце ровным слоем на плоскую тарелку, поперчить, если нужно, посолить немного, а затем нарисовать сеточку из майонеза.
Следующим слоем равномерно выложить маринованный лук, на который нанести ещё немного майонеза. Посыпать закусочный салат измельчённым зелёным луком.
Оставить в прохладном месте на 30 минут.
Вкуснейший салат готов, подаём его к повседневному или праздничному столу. В этом блюде настолько удачно сочетаются свиное сердце с маринованным луком, что этот салатик точно понравится многим!
Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт смотрите на нашем сайте https://2eda.ru/node/1747