Маринованные патиссоны — рецепт на зиму хрустящие.

Заготовки из патиссонов на зиму: золотые рецепты
Простой, но очень вкусный рецептИнгредиенты:Незрелые патиссоны — 1,5 кгНебольшая головка чеснокаМаленький острый перчикНемного сельдерея, хрена60 грамм соли из расчета на 1 литр рассолаРецепт:Небольшие овощи промываемОтрезаем плодоножкуСоль растворяем в холодной отфильтрованной водеНа дно промытой и высушенной банки кладем немного измельченной зелени и чеснокаУкладываем патиссоны слоями, пересыпая каждый слой зеленьюЗаливаем рассоломПрикрываем пластмассовой крышкойУбираем на выдержку в теплое место на 10 днейПосле завершения процесса брожения ставим в холодное местоПатиссоны, как грибы рецепт на зимуНейтральный вкус дает возможность мариновать эти овощи «под грибочки». Заготовка получается сочной и нежной, напоминающая вкус груздейИнгредиенты:патиссоны — 1,5 килограммаморковь — 1-2 штукичеснок — крупная головкасахар — 1/2 стаканасоль — 1 столовая ложкачерный молотый перец — щепотьрастительное масло — 1/2 стаканауксус 9% — 1/2 стаканаНемного укропа и петрушки
Рецепт:Шинкуем патиссоны и морковь на небольшие брусочкиМелко нарубаем зелень и чеснокСоединяем все вместе в глубокой таре, посыпаем специями, солью и сахаромВливаем уксусМаринуем около трех часовЗатем упаковываем по стерилизованным банкамСтавим на стерилизацию в течении 10-15 минутПосле закатывания крышками утепляем и оставляем на ночь для прогревания