Ассорти из огурцов помидор и патиссоновНа зиму из овощей можно приготовить замечательное ассорти, которое будет напоминать Вам о теплых летних деньках холодными зимними вечерами.

Для такого ассорти, на указанное ранее количество патиссонов, нужно столько же огурцов и в 2 раза меньше помидор.Туда же потребуется по несколько листьев хрена, сельдерея и лаврушки. Для аромата можете добавить 3 зонтика укропа, а чтобы ингредиенты были хрустящими и вкусными – 5 чесночных зубчиков. Сахара и соли требуется 3 и 2 ст.л соответственно, уксуса – 50 г. Подробней далее:Огурцы залейте водой на 2-3 часа, после – хорошенько помойте, также проведите мытье и остальным овощам Прокипятите 3 л воды В банки разложите все слоями: укроп, листья указанных ингредиентов, чеснок Огурцы поставьте вертикально Далее слой патиссонов, если плоды достаточно крупные, то их можно разрезать, мелкие овощи кладите целыми Последними разложите помидоры, ими заполняйте банку доверху Залейте банку закипевшей водой и оставьте на 5-10 мин Слейте воду назад и добавьте соль с сахаром Прокипятите и добавьте уксусЗалейте овощи рассолом и приготовьте к хранению