Свекла натуральная консервированная на зиму!

( Для винегрета,борща и тд)
Ингредиенты:
На банку объемом 1 л:
- 650 свеклы сырой;
- 50 мл уксуса;
- 25 г крупного сахара;
-15 г поваренной соли;
- Горошки душистого перца, бутоны гвоздики, корица.
Приготовление:
Корнеплоды небольшого размера бланшировать в течение четверти часа в кипящей воде и без промедления окунуть в ледяную воду, после такой процедуры не теряется насыщенный цвет свеклы. Далее с овоща снять кожуру и нарезать пластинками, кубиками или толстой соломкой, мелкие экземпляры консервируются целиком.
Сложить свеклу в тару и залив горячим маринадом сразу закатать. Для маринада нужно кипящую воду посолить, посахарить и положить специи, в конце влить уксус. Консервированная таким образом свекла идеально подходит для приготовления винегрета или борща.
Приятного аппетита!