Мини-драники с малосольным лососем👍

Эти маленькие драники украсят даже праздничный стол.
Ингредиенты:
1 кг картофеля,
300 г малосольного лосося (семги),
2 яйца,
1 большая луковица,
2 зубчика чеснока,
2 ст л сметаны (в тесто),
Соль,
Свежемолотый перец,
Сливочное масло,
Ррастительное масло,
Густая сметана ,
Укроп или другая зелень.
Приготовление:
1.Картофель очистить, натереть.
2.Тертый картофель выложить в сито, над емкостью, куда будет стекать лишняя жидкость.
3.Слегка отжать, переложить в миску, добавить яйца, натертый лук, 2 ст л сметаны, чеснок, соль, перец.
4.Перемешать и сразу же жарить маленькие дранички, на хорошо разогретой сковородке, на смеси сливочного и растительного масел (без запаха).
5.Готовые драники выложить на блюдо.
6.Сверху добавить по столовой ложке сметаны и ломтику лосося.
7.Украсить веточкой укропа.