КАПУСТА "ПЕЛЮСТКА" ♥

Ингредиенты:
✔ Капуста белокочанная — 1 кочан (средний).
✔ Морковь — 2-3 шт.
✔ Свекла — 1 шт (небольшая).
✔ Чеснок — 2-3 зубчика.
✔ Перец горошком, лавровый лист.
Для маринада:
✔ Вода — 1 л.
✔ Уксус 9% — 4 ст.л. (можно использовать 6% яблочный уксус, его понадобится 6 ст.л.)
✔ Масло растительное — 150 мл.
✔ Соль — 2 ст.л.
✔ Сахар — 100 гр.
Приготовление:
1. Свеклу очистить, потереть на терке или нарезать тонкими пластинами.
2. У капусты удалить верхние листья, затем нарезать крупными кусками.
3. Морковь натереть на терке.
4. В чистые банки уложить чередуя слои свеклу, капусту и морковь. Добавить чеснок (его можно измельчить любым способом).
5. Все ингредиенты для маринада нужно вскипятить, затем залить этим кипятком капусту. Накрыть тканью (салфетка, полотенце) и дать постоять при комнатной температуре около 12 часов. Затем убрать в холод.
6. Через пару часов «пилюска» будет готова, но все же наиболее насыщенным вкус будет через 2-3 дня. Эту капусту можно хранить в холодильнике до пары недель.