Овощной закусочный торт

_____________________________________________________
Дорогие кулинары! .
Чтобы не потерять рецепт, жмите класс, а потом поделиться.
_____________________________________________________
Привет, друзья! Кому надо удивить свою подругу или просто красиво оформить стол, предлагаю приготовить овощной закусочный торт, рецепт совсем не сложный. Вкус получается замечательный и выглядит на все сто!
Приготовим такой тортик из таких продуктов:
баклажаны — 1кг,
яйца — 3 шт,
сметана — 200 гр,
помидоры — 3-4 штуки, в зависимости от величины,
мука — 3 столовые ложки,
не сладкий йогурт — 100 гр или майонез -3 столовые ложки,
твердый сыр — 100 гр,
чеснок 3-4 зубчика,
укроп — пучок,
лук- о,5 одной головки ( в рецепте не было, а я добавила)
соль, черный и красный молотые перцы — по вкусу,
масло растительное 3-4 ст. ложки, для жарки блинчиков.
Приготовление. Баклажаны очистить и измельчить в кухонном комбайне или на крупной терке. Посолить и оставить на 15 мимнут.
Затем промыть холодной водой и отжать. Добавить яйца, муку, лук натереть на терке, соль, посыпать перцами.
Хорошо перемешать. Разогреть немного масла на средней по величине сковородке, и выложить примерно пятую часть подготовленной массы , расправить ложкой по всему дну сковородки.
Жарить на среднем огне до подрумянивания одной стороны, затем аккуратно с помощью лопатки перевернуть, поджарить вторую сторону. Чтобы блинчик не порвать, накрыть сковородку плоской тарелкой и перевернуть.
Блинчик останется на тарелке. Также жарить еще четыре блинчика. КАждый блинчик вынимать на новую тарелку и так оставить до остывания.
Подготовить заправку. Соединить сметану майонез или йогурт, натертый на терку сыр и чеснок , мелко порезанный укроп . Посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
Теперь можно собрать тортик. Помидоры нарезать мелким кубиком, а один тонкими пластинами Переложить блинчик на плоскую тарелку, смазать заправкой, посыпать кубиками помидоров.
Сложить таким образом все баклажанные лепешки, верх хорошо смазать , разложить пластины помидоров и украсить зеленью.
Поставить на несколько часов в холодильник для пропитки.
И готовый красивый, что жаль разрезать, и вкусный овощной закусочный торт таки нарезать и поставить на стол, пусть гости угощаются и думают … Из чего же приготовлена такая красота?
Приятного аппетита всем!