Тыквенный кекс

😋 😋 😋
Вкус у выпечки просто волшебный!
Ингредиенты:
Тыква (натерта) – 2 стакана
Кефир – 250 мл
Сахар – 1,5 стакана
Манка – 1,5 стакана
Разрыхлитель теста – 1,5 ч.л.
Лимон – 1 шт.
Вода – 1/2 стакана
Кокосовая стружка – 20 г
Арахис – 1/2 стакана
Приготовление:
1.Соединяем натертую на мелкой терке тыкву, полстакана стакана сахара, цедру лимона и кефир.
2.Добавляем манку и быстро перемешиваем.
3.Форму смазываем маслом и выливаем тесто. Ставим форму в разогретую до 200*С духовку на 35-40 минут.
4.В это время варим сироп: к 1 стакану сахара, добавляем воду и лимонный сок. Доводим до кипения и варим 2-3 минуты.
5.Готовый кекс, не вынимая из формы, заливаем сиропом. Когда сироп впитается, посыпаем кекс смесью кокосовой стружки и измельченного арахиса.
Приятного аппетита!