Чтобы приготовить нежную яблочную запеканку, нам нужно: • 1 кг спелых яблок • 1 столовая ложка белого вина • сок половинки лимона • 4 столовые ложки сахара • 50 г изюма Для основы: • 1 л молока • 1/2 чайной ложки соли • 50 г сливочного масла • 4 столовые ложки сахара • 1 столовая ложка ванили • 160 г манной крупы (манки; пшеничной крупки) • 4 яичных желтка • 4 яичных белка • 4 столовые ложки жирных сливок Кроме того: • корица и сахар для украшения Готовим: 1.) Моем яблоки, вынимаем сердцевину и режем на тонкие ломтики. Отложим горстку ломтиков для украшения, остальные смешиваем с белым вином, лимонным соком, сахаром и изюмом, который мы заранее размачиваем в воде.

2.) Подогреем молоко, добавим соль, масло, сахар, ваниль и манку. Помешиваем все на медленном огне, пока смесь не станет однородной. Даем манке покипеть около 5 минут, следим, чтобы не пригорало. Затем снимаем все с плиты и дадим смеси слегка остыть.

3.) Отделяем желтки от белков. Белки взбиваем миксером, желтки смешиваем со сливками. Добавляем желтки со сливками к тесту, затем добавляем белки.

4.) Добавляем в тесто яблоки и хорошенько перемешиваем, затем выкладываем массу в форму для выпечки. Отложенные в начале кусочки яблок красиво выкладываем сверху.

5.) Выпекаем около 40 минут при 170 °C. Готовое блюдо посыпем смесью сахара и корицы. Вуаля! Бесподобный аромат! Это простое блюдо восхитит всех. А бонус-видео покажет, как приготовить очень красивый и вкусный яблочный пирог.