Чтобы приготовить жареное молоко Лече Фрита по-испански (6 порций), нам нужно: • 750 мл жирного молока • цедра лимона • 1 1/2 палочки корицы • 100 г сахара • 60 г кукурузного крахмала Кроме того: • палочки для эскимо • прямоугольный контейнер с крышкой • 1 чайная ложка мягкого сливочного масла Для панировки: • 1 яйцо • 4 столовые ложки муки • 1 чайная ложка корицы • 100 г сахара Готовим: 1.) Для начала отставим в сторону 250 мл молока. Остальные 500 мл нагреваем в кастрюльке, добавляем цедру лимона и корицу, доводим молоко до кипения.

2.) Добавляем в молоко сахар и на 5 минут нагреваем на слабом огне, аккуратно вылавливаем цедру и корицу.

3.) В 250 мл холодного молока, которое мы отложили ранее, добавляем крахмал. А потом наливаем смесь в кастрюльку с горячим молоком.

4.) В результате должна получиться густая и однородная молочная смесь, которую мы заливаем в контейнер, смазанный изнутри сливочным маслом. Ставим его в холодильник примерно на 3 часа.

5.) В холодильнике молоко должно загустеть и стать плотным. Когда это произойдет, аккуратно вынимаем молоко из формы.

6.) Режем молоко на одинаковые крупные ломтики и вставляем в каждый из них по палочке для эскимо.

7.) Панируем молоко: обваливаем в муке, окунаем в яйцо и обваливаем в панировочных сухарях. Обжариваем каждый ломтик на сковороде в горячем масле. Готовые ломтики обваливаем в смеси сахара и корицы.

Это оригинальное и очень вкусное угощение поразит всех! А как приготовить еще один вариант оригинального десерта на палочке, покажет бонус-видео.