Чтобы приготовить хрустящий кекс с фаршем по-мексикански, нам нужно: • 10 лепешек из кукурузной муки - тортилья • 300 г тертого сыра • 500 г фарша • 1 луковица • 1 зубчик чеснока • 1 сладкий перец • 1 перец халапеньо • 2 столовые ложки кайенского перца • 1 чайная ложка соли • 1 чайная ложка перца • 2 столовые ложки паприки • 1 чайная ложка тмина • 1 лайм • 100 г чипсов тортилья Готовим: 1.) Лепешки складываем стопкой друг на друга и режем на 4 полоски примерно одной ширины.

2.) Большую форму для кекса смазываем маслом и выкладываем кусочками тортильи.

3.) Затем выкладываем в форму слой тертого сыра.

4.) Фарш обжариваем на сковороде, добавляем приправы. Когда фарш готов, добавляем сок лайма и как следует перемешиваем.

5.) Когда фарш слегка остыл, выкладываем его в форму поверх сыра и накрываем полосками тортильи.

6.) Поверх фарша выкладываем еще один слой сыра, а сверху кладем слой чипсов. Затем повторяем все снова: кладем тортильи, сыр, мясо и снова тортильи. Наконец, ставим форму в духовку - 45 минут при 175 °C в режиме обдува. Вкуснотища!