Обрати внимание, что в маринованной селедке много соли, поэтому есть ее нужно в умеренном количестве. Кроме этого, селедку можно есть в других видах - консервированная, а также свежемороженая, которую и рекомендуется включить в свое меню. Омега-3 Сельдь – это отличный источник Омега-3 жирных кислот, которые необходимы для сердца и нервной системы.  Также селедка содержит витамины А, D и РР, аминокислоты. Для иммунитета Трудно поверить, но всего одна порция селеди - это 100 % ежедневной потребности в витамине D. Этот иммунитет особо необходим для поддержания иммунитета зимой.

От усталости Теперь понятно, почему после селедки у многих хорошее настроение! А если не шутить, а говорить как оно есть, то и правда, в селедке есть витамин В12. Он необходим для того, чтобы предотвратить усталость и слабость. Источник белка Сельдь – один из самых доступных источников белка (20%) и прекрасная альтернатива другим видам дорогих рыб, а также мяса. Можно и сэкономить и обеспечить себя белком, ну и вкусно покушать конечно. Для сердца Регулярное употребление селедки способно увеличивать в организме содержание «хорошего холестерина», представляющего собой липопротеины высокой плотности. Это снижает вероятность развития сердечно-сосудистых болезней и атеросклероза.

Какая селедка полезная Лучше всего, конечно, покупать мороженую сельдь и готовить из ее дома. Например, жарить, запекать, делать котлеты, уху, использовать, как начинку для рулетов и блинов и так далее. Кроме этого, селедку можно дома и мариновать. Селедка с горчицей Маринованную сельдь любят все. Да и как тут не любить! Это популярная закуска, которая не только прекрасно дополнит семейный ужин, но и станет одним из главных украшений праздничного стола. Предлагаем тебе замариновать так селедку самой, используя маринад из двух видов горчицы.

Ингредиенты:  3 свежих или размороженных селедки  2 ч.л. горчицы  2 ч.л. дижонской корицы  1 ч.л. сахара  1 ст.л. соли  1 л воды  0,5 стакана растительного масла  1 ст.л. лимонного сока Приготовление: Размороженную рыбу помой и обсуши. Отрежь голову и хвост, избавься от внутренностей. Отдели филе от хребта, удали кости и кожицу. Очищенное филе селёдки положи в глубокую миску. Залей литром воды, добавь столовую ложку соли, перемешай. Имей в виду, что соленый рассол должен прикрывать всю рыбу. Оставь селёдку в этом рассоле примерно на 2 часа. В отдельной миске смешай 2 вида горчицы, сахар, растительное масло и сок лимона. Когда прошло время - слей с рыбы рассол и нарежь её на небольшие кусочки. Теперь залей селёдку приготовленной заправкой и все перемешай. Поставь рыбу мариноваться в холодильник на 6-8 часов. Селедка, запеченная в духовке А ты когда-то пробовала селедку, запеченную в духовке? а еще и с сыром! Такая рыба готовится очень просто. А какая вкусная…

Ингредиенты: 2 свежих селедки 1 ст.л. соевого соуса 30 г твердого сыра 1 ст.л. растительного масла 1 ст.л. сметаны 0,5 ч.л. соли перец по вкусу Приготовление: Рыбу нужно выпотрошить, удалить голову, плавники. Смешай соус, масло, соль, перец и сметану. Форму для выпекания уложи фольгой, а затем выложи рыбу. Покройте сельдь соусом, также не забывая про внутреннюю часть брюшка. Запекай селедку в фольге при 180 градусах около 40 минут. В конце запекания можно присыпать рыбу тертым сыром. Готово! #ПолезныеСоветы