ЛЕТНИЕ НАПИТКИ.

О жажде
В жару или при усиленной физической работе рекомендуется пить столовую минеральную воду (без газа) или сильно разбавленный фруктовый сок (без мякоти). /Для экстравагантных людей можно посоветовать белое сухое вино разбавить минералкой 1:1, соблюдая меру потребления/. При жажде рекомендуется сразу пить немного, макусимум 250 г. Опыт показывает, что даже самую сильную жажду можно удовлетворить двумя стаканами воды, выпитыми через 10-15 минут один после другого.
Напиток "Полёт"
На 1 л напитка: 850 г - 1,5% молока, 250 г грецких орехов, 120 г сахара.
Ядра грецких орехов мелко измельчают (лучше истолочь). В молоке растворяют сахар, соединяют с ореховой массой, варят 10-15 минут при слабом кипении и охлаждают.
Напиток из мяты
На 1 л напитка: 1 л воды, 120 г сахара, 10 г сушёной мяты.
Мяту заливают водой и варят в закрытой посуде при слабом кипении 3-5 минут. Процеживают, добавляют сахар, варят 2-3 минуты, затем охлаждают.
Напиток из ревеня
На 1 л напитка: 300 г ревеня, 120 г сахара, 1,1 л воды, лимонная кислота.
Промытый ревень без грубых наружных волокон мелко нарезают, варят в закрытой посуде 15-20 минут, настаивают и процеживают. Затем добавляют сахар, лимонную кислоту, растворённую в тёплой воде (1:20), и охлаждают.