ПП пирог с персиками

🥧ТЕСТО:
🖍️Творог 180 г
🖍️Яйцо 1 шт.
🖍️Мука миндальная 65 г
🖍️Мука кукурузная 40 г.
🖍️Разрыхлитель 8 г.
🖍️Подсластитель 8 г(я использую фит парад 7)
🖍️Ванилин (по желанию)
🖍️Щепотка соли
НАЧИНКА:
🖍️Персики 400 г. (у меня замороженные,предварительно разморозила)Сливы,другие ягоды по желанию
🖍️Крахмал кукурузный 15 г.
🖍️Подсластитель 4 г
🖍️Корица 0,5 ч.л.
Диаметр пирога - 20 см.
♨️Выпекать 30 минут при t180C
Замесить тесто и разделить его на две части, одну больше, другую меньше. Та,что поменьше завернуть в пленку и убрать в морозильную камеру на 30-50 мин. Большую часть раскатать в пласт на дно формы(у меня 20 см), выложить начинку и сверху натереть на терке маленький кусок теста. Выпекать при t180C 30 мин до золотистой корочки
Для начинки можно использовать сливы, ягоды или другие фрукты по вашему желанию..