Ингредиенты Куриный или говяжий бульон - 1,5 л. Лук репчатый - 150 гр. Морковь - 150 гр. Перец болгарский - 150 гр. Соль, перец, сухая зелень по вкусу Зелень свежая для подачи Масло для жарки Для теста: Яичный желток - 4 шт Мука - 200 гр. Соль - 12 ч л. Масло растительное - 25 гр. Приготовление Сначала нужно сварить мясной или куриный бульон. Лучше это сделать заранее. Далее готовим лапшу. В просеянную муку добавьте желтки, соль и масло. Замешайте тесто. Положите его в холодильник на 30 минут. Затем раскатайте в тонкий пласт, сверните его нетугим рулетом и нарежьте на лапшу, толщину выбирайте сами, лучше потолще. Овощи нарежьте мелкими кубиками. На масле обжарьте сначала лук до прозрачности, затем морковь до мягкости, затем добавьте болгарский перец и сухие специи. Если вы хотите абсолютно прозрачный бульон в вашем супе, имеет смысл отварить лапшу отдельно в воде. На дно суповой тарелки выложите пару ложек овощной зажарки, нарезанное мясо и отваренную лапшу. Аккуратно залейте сверху горячим бульоном. Приятного аппетита! Сохраняйте себе рецепт, пригодится! 4за – ВЫГОДНО ВСЕГДА! #4за_рф #иваново37 #продукты37 #иваново #рецепты4за_рф #кулинария #ивановскаяобласть #суп #супслапшой