Куриное филе в цитрусовом маринаде с жаренной на гриле айвой.

Сочная курочка с цитрусовыми нотками, просто великолепна на вкус!
Ингредиенты:
- куриное филе 2-3 шт.
- ‎сыр моцарелла 100-150 г
- ‎свити (или апельсин)
- ‎морковь 1 шт.
- ‎помидоры 1-2
- ‎айва 1-2 шт.
- ‎оливковое масло
- ‎сливочное масло
- ‎соль, перец.
Куриное филе моем, обрезаем пленки, жилки и режем вдоль на две части. Складывем курицу в небольшую миску, солим, перчим, выдавливаем из свити сок, вливаем оливковое масло и 30-40 минут маринуем.
Пока маринуется курица, готовим зажарку из моркови. Морковь чистим, трем на крупной терке и обжариваем на сливочном масле.
Берем куриное филе и кладем на противень, смазанный оливковым маслом. На мясо выкладываем слой зажарки из моркови, далее кладем нарезанный кружочками помидор и посыпаем сверху тёртым сыром.
Убираем запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Пока готовится мясо, берем айву, чистим и режем дольками. Дольки айвы смазываем сливочным маслом и обжариваем на скороде гриль по 2-3 минуты с каждой стороны.
Приятного аппетита!