"Помидоры с начинкой"

Любимая осенняя заготовка!
Обязательно сохраняй!
Ингредиенты:
Помидоры-5 кг
Морковь-1 кг
Чеснок -300 гр
Перец острый -по вкусу
Укроп сухой
Перец горошком
Лавровый лист
Для рассола:
Вода -5 литров
Соль-250 гр( 1/2-500 громовой Банки)
_____________________________________
Помидоры тщательно моем и сушим.Морковь и чеснок пропускаем через мясорубку.При желании можете добавить острый перец по вкусу тоже через мясорубку( я не добавила так как у меня дети любят эти помидоры).
Начинку хорошо перемешиваем.
Делаем несколько надрезов на помидорах и начиняем как показано на видео !Все ингредиенты складываем в банки.Банки и Крышки заранее хорошо стерилизуем!Теперь готовим рассол!В кипящую воду кладем соль и хорошо перемешиваем!Далее Готовые помидоры заливаем кипящим рассолом и тщательно закатываем банки!Переверните банки вверх дном и проверьте не пропускают ли воздух!Закручивайте обычными крышками,так надёжней!Банки хорошо укутываем тёплыми одеялами пока не остынут!Это очень сложный рецепт!Поэтому кто готовит впервые советую Обязательно !!!положить ацетилсалициловую кислоту из расчёта 1 таблетка на 1 литровую банку!Перед подачей помидоры я поливаю растительным или оливковым маслом!Точно так же вы можете приготовить эти помидоры в бочках,но это поздней осенью перед самыми морозами!
Если нужен рецепт без начинки шлите Любой смайлик я пойму готовить или нет !
Приятного Аппетита!