🍏 Необычный способ хранения яблок

Чтобы яблоки радовали свежестью всю зиму, начинать стоит с отбора: на хранение откладывают только целые, без пятен и повреждений плоды. Перед закладкой урожая яблоки просушивают в тени, убирают излишнюю влагу и повторно перебирают. Лучшие условия для хранения — прохлада от 0 до 4 градусов и высокая влажность на уровне около 90 %. При такой атмосфере яблоки остаются сочными и ароматными, но важно избегать заморозков, которые повреждают кожицу. Урожай обычно хранят в ящиках, сетках или кладовых, следя, чтобы плоды не соприкасались между собой.
Есть оригинальный способ: плоды складывают в трехлитровую банку, заполняют ее на две трети, ставят внутрь плавающую свечку и плотно закрывают крышкой. Когда свеча выгорает и гаснет, кислород внутри исчезает, и яблоки могут храниться в таких условиях до 4 месяцев.
Более привычные варианты — холодильник или сухой погреб с хорошей вентиляцией, где яблоки также сохраняют свежесть.