Фаршированный перец с колбасным ризотто

Что делать, если у вас осталось ризотто? Например, колбасное ризотто? А начините им перцы. Между прочим, хорошая идея для возрождения любого рисового блюда. Добавляем в оставшийся рис (да хоть в плов) колбасу и начиняем перцы. Сыр помогает раскрыть вкус колбасы.
Да, но чтобы ризотто осталось на следующий день надо его приготовить. За чем же дело стало?
Рецепт: http://www.1001eda.com/farshirovannyj-perec-s-kolbasnym-rizotto