ПОРЧЕТТА – СВИНИНА ПО-ИТАЛЬЯНСКИ: ПОШАГОВО С ФОТО

Порчетта – итальянское блюдо, где свинина с травами медленно жарится. Секрет распространения вкусного блюда в его нарезке. Классическую порчетту готовят из целой свиной туши. Но в домашних условиях можно взять лопатку с кожей. Кожа важна, так как она вкусная и хрустящая. Если не нашли подходящего куска, то оберните пластину свиной грудинки вокруг мяса.
Рецепт: https://www.1001eda.com/porchetta-svinina-po-italyanski