Пошаговая инструкция приготовления жареной печени по-турецки

Для реализации рецепта необходимы следующие ингредиенты:
- Печень говяжья или телячья – 500 г;
- Мука пшеничная – 3 столовые ложки;
- Яйцо куриное – 1 штука;
- Масло растительное – 2–3 столовые ложки;
- Соль, перец черный молотый – по вкусу.
Порядок действий
1. Подготовьте печенку: промойте под холодной водой, очистите от пленок и протоков, порежьте на кусочки толщиной около одного сантиметра.
2. Взбейте яйцо до однородной массы, добавьте соль и перец.
3. В отдельной емкости смешайте муку со щепоткой соли.
4. Каждый кусочек печени сначала обваляйте в муке, затем окуните во взбитое яйцо.
5. Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте печень до золотистой корочки (примерно по две минуты с каждой стороны).
6. Подавать блюдо рекомендуется горячим, украсив свежей зеленью.
Время приготовления блюда составляет примерно 20 минут. Приятного аппетита!