Яблочное пюре со сливками имеет неповторимый сливочный вкус. Готовить такое пюре можно как с сахаром, если Вы используете кислые сорта яблок, так и без сахара - при использовании сладких сортов. Получается нежное и вкусное яблочное пюре. Порадуйте своих детей замечательным фруктовым десертом... Яблоки – 2 кг Сливки 30-35 % – 200 мл Вода – 100 мл Сахар – 150 г Яблоки моем, очищаем от кожуры. Разрезаем каждое яблоко на 4 части, удаляем сердцевину. Получается целая миска яблочных четвертинок. Нарезаем яблоки дольками. К яблокам добавляем воду и ставим на огонь. Кастрюлю закрываем крышкой и варим яблоки до мягкости на среднем огне (около 20 минут). Яблоки время от времени помешиваем, чтобы они не подгорели. Измельчаем дольки яблок с помощью блендера. Готовим пюре еще около 20 минут на медленном огне под закрытой крышкой. Пюре во время готовки несколько раз помешиваем. Затем добавляем к яблочному пюре сахар и сливки, перемешиваем. Варим пюре еще 15 минут на медленном огне. Раскладываем яблочное пюре в пол-литровые стерилизованные сухие банки. Закатываем яблочное пюре прокипяченными металлическими крышками. Банки с пюре сразу переворачиваем и укутываем. Когда банки остынут, переносим их в погреб для хранения.