Скумбрию можно не только солить, но и тушить... Предлагаю потушить скумбрию с овощами в мультиварке. Получается очень вкусно и полезно... Скумбрия (очищенная, без головы) - 370 г Лук - 165 г (1 шт.) Морковь - 150 г (1 шт.) Консервированные помидоры - 150 г Душистый перец - 3 горошины Лавровый лист - 1 шт. Соль - по вкусу Перец черный - по вкусу Масло растительное - для жарки Ингредиенты для приготовления тушеной скумбрии с морковкой и луком в мультиварке - перед вами. Если необходимо, почистите и помойте рыбу, а также овощи. Первым делом необходимо рыбку порезать на кусочки и натереть солью с перцем. Далее режем кубиками лук. Отправляем лук жариться в мультиварку с небольшим количеством масла до прозрачности. Программу устанавливаем "Жарка" на 15 минут. Пока жарится лук, натираем на терке морковь. Кладем морковь к луку. Добавляем соль и перец в овощи по вкусу и жарим еще пару минут. Теперь кладем кусочки скумбрии, перец душистый, лавровый лист и консервированные помидоры (у меня - кусочками). Включаем программу "Тушение" и тушим скумбрию с морковкой и луком в мультиварке 20 минут. Сигнал прозвенел - рыба готова... На стол скумбрию с овощами подавайте с вашим любимым гарниром или салатом.