Этот пирог – самый любимый из тех, что я готовлю в мультиварке. Получается он сытным, ароматным и очень сочным. Тесто для пирога готовится из отварного картофеля, что придает интересный вкус и нежность основе пирога. Фарш можно использовать любой, но мне больше нравится не очень жирный. Сочность пирогу придает большое количество овощей. Тесто: Картофель отварной – 200 г Масло сливочное – 100 г Соль – 0,5 ч.л. Мука пшеничная – 150 г Начинка: Перец сладкий крупный (лучше разных цветов) – 3 шт. Соль – 2/3 ч.л. Лук репчатый – 2 шт. Чеснок – 2-3 зубчик Сельдерей черешковый – 1 стебель Масло растительное – 2 ст.л. Фарш мясной – 500 г Перец черный молотый – по вкусу Паприка сладкая – 1 ч.л. Заливка: Сливки жирные – 200 мл Сметана – 100 г Яйцо куриное – 3 шт. Тимьян сушеный – 1 ч.л. Перец черный молотый – по вкусу Дополнительно: Масло растительное (для смазывания чаши) – 1 ст.л. Для приготовления пирога с фаршем и сладким перцем в мультиварке готовим продукты по списку. Остывший отварной картофель разминаем в пюре. Добавляем мягкое сливочное масло, просеянную муку и соль. Замешиваем тесто. Перекладываем его в пакет и помещаем в холодильник. Все овощи моем. Сладкий перец очищаем от плодоножек и семян, нарезаем кубиками. Очищенный репчатый лук нарезаем кубиками, сельдерей - на небольшие кусочки. В чашу мультиварки добавляем растительное масло (1 ст.л.), сладкий перец, репчатый лук, сельдерей и измельченный чеснок. Включаем мультиварку на режим «Поджаривание» на 50 минут, закрываем крышку. Помешивая, доводим овощи до мягкости, выкладываем из чаши мультиварки в миску. В чашу мультиварки снова добавляем растительное масло, затем мясной фарш, обжариваем его, помешивая время от времени. В это время готовим заливку: в миске соединяем сливки, сметану, яйца, тимьян, перец черный молотый. Взбиваем заливку с помощью миксера. Вынимаем чашу с фаршем из мультиварки, добавляем обжаренные овощи, соль, перец черный молотый и сладкую паприку. Перемешиваем начинку. Чашу мультиварки моем, вытираем насухо, смазываем растительным маслом. Выкладываем из теста дно и бортики. Распределяем в чаше из теста начинку ровным слоем. Выливаем на начинку заливку. Помещаем чашу с пирогом в мультиварку, включаем режим «Выпечка» на 55 минут». За это время пирог должен хорошо пропечься. Вынимаем чашу с пирогом из мультиварки, даём постоять не менее 10 минут, с помощью лопатки аккуратно проверяем, не пристал ли пирог к чаше. С помощью лотка для готовки на пару вынимаем пирог из чаши (переворачиваем на него чашу с пирогом), затем переворачиваем пирог с лотка на блюдо. Пирог с фаршем и сладким перцем готов...