Готовь вкусно , разнообразно и недорого вместе со мной!

Печень с Юшкой.

Сочни с творогом Мука 500 гр. Сахар 100-150 гр. Масло сливочное 120 гр. Яйцо 1 шт. Сметана 200 гр. Сода 3 гр. Соль 1 гр. Для начинки: Творог 350 гр. Сметана 10 гр. Сливочное масло 40 гр. Сахар 35 гр. Яйцо 30 гр. Мука 10 гр. Ванилин 1 гр. Соль 1 гр. Дополнительно: Мука 30-50 гр. (для подпыла) Желток 1 шт. для смазывания Муку смешать с содой. В отдельной миске взбиваем яйцо, сахар, масло, соль, перемешиваем .Добавляем сметану. Смешаем, затем смешаем с мукой с содой. Тесто нужно смешать быстро и сразу отправить в холодильник, включить духовку на 200 градусов, затем готовим начинку: В миску добавляем белок, а желток оставим для смазывания сочней. Добавляем: сахар, соль, мука ванилин, сметану, творог, сливочное масло. Перетираем всё в одну массу. Припыляем стол мукой, вынимаем тесто из холодильника, раскатываем тесто толщиной 8 мм. Нарезаем круги примерно 10 см. На одну половинку укладываем начинку, накрываем второй половинкой не защипываем края, и немного смещаем верхнюю половину при

Вам понадобится для теста: Молоко 250 гр. Дрожжи 8 гр. Сахар 140 гр. Яйцо 2 шт. Соль 2 гр. Сливочное масло 80 гр. Мука 550 гр. Для начинки: Тыква запечёная 200-300 гр. Сахар 50 гр. Сливочное масло 50 гр. Корица 20 гр. Для солёной карамели: Сахар 100 гр. Сливки 33% 100 гр. Сливочное масло 25 гр. Соль 0,5 гр. Для посыпки: Грецкий орех 50 гр. Тыкву помыть, очистить, нарезать и отправить в духовку на 150 градусов на 15-20 минут до мягкости тыквы. Параллельно с тыквой в духовке прокалываем на отдельной форме грецкие орехи. Орешкам даём остыть а тыкву пробиваем блендером с корицей, сахаром и сливочным маслом. Должно получиться пряное тыквенное пюре. Когда тесто достигло первого подъёма, выкладываем его и обминаем на столе, затем раскатываем прямоугольник толщиной 8 мм , максимум сантиметр. Выкладываем начинку и сворачиваем неплотно рулет. Делим на равное количество частей, выкладываем на противень на расстойку на 30 минут. Затем включить духовку на 180 градусов и выпекать 25 минут.

Очищаем 3 зубчика чеснока и мелко режем. Рубим бекон – крупными кусочками Готовим соус: Вливаем в глубокую тарелку сливки, вбиваем в них 2 желтка и взбиваем всё венчиком до однородной консистенций. Закидываем спагетти в кипящую воду, немного подсаливаем и варим до состояния Al dente.Тем временем на сковороде, на среднем огне обжариваем чеснок и бекон. Добавляем много черного молотого переца. Вливаем соус на сковородку к уже обжаренным бекону и чесноку. Доводим до кипения и убираем с огня. Как только макароны сварились, перекладываем на сковородку и перемешиваем вместе с соусом. Натираем сыр пармезан, еще раз перемешиваем. Выкладываем пасту на тарелки.Сверху украшаем тертым сыром и свежей зеленью! Подписывайтесь на меня, приготовим вместе много интересного!

✳️ГРИБНОЙ СУП-ПЮРЕ Ингредиенты: 500гр шампиньонов 1 луковица 2 ст.л. муки 50гр сливочного масла 600мл воды или куриного бульона 200мл сливок (10%) Лук нарезаем кубиками, грибы - пластинками. На сковородке разогреваем растительное масло и обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем к нему грибы и жарим до мягкости, примерно 5-7 минут. Берем кастрюлю, в которой будет наш суп. В ней растравливаем сливочное масло, добавляем муку и обжариваем ее пару минут. Затем, очень медленно и постоянно помешивая, чтобы не было комков, вливаем воду. Доводим до кипения, после чего закидываем грибы и лук. Перемешиваем, как только закипел - убираем с плиты и при помощи блендера измельчаем. Солим, перчим и варим на маленьком огне еще минут 7. После чего вливаем сливки, последний раз доводим до кипения и суп готов.

Оладьи по ГОСТу: Молоко или вода 960 гр.-1 кг. Дрожжи 28-30 гр. Яйцо 1 шт. Мука 960гр.-1 кг. Сахар 17-20 гр. Соль 8-10 гр Ну и от меня- перетёртые яблоки свежие, в начинку. Можно перемешать со всем тестом сразу, а можно раскладывать прям сверху в сырое тесто. Подогреваем слегка молоко 30-40 градусов ( можно взять наполовину молоко наполовину воду), добавляем в большую миску , засыпаем дрожжи и сахар. Ждём 5 минут. Затем добавляем соль, яйцо, постепенно вводим муку. Накрываем тесто крышкой и ждём первого подъёма. Затем обнимаем второй раз тесто и ждём второго подъёма. Двумя ложками вкладываем на раскалённую сковороду оладьи и жарим не на сильном огне.

Молоко 250 гр. Дрожжи 10 гр. Сахар 140 гр. Яйцо 2 шт. Соль 2 гр. Сливочное масло 80 гр. Мука 550 гр. Для начинки: Сахар 150 гр. Корица 20-25 гр. Сливочное масло 70 гр. Для крема: Сливочный или творожный сыр 200 гр. Сливочное масло 70 гр. Сахарная пудра 60 гр. Ванилин 1 гр. Подписывайтесь на меня, приготовим ещё много всего интересного!