Супчик с хитринкой... Чечевица в нём превращается в бархатное пюре, а лимон добавляет бодрящей кислинки. Идеально, чтобы согреться… вот прям до кончиков пальцев.... Чечевица – 200 г Вода – 1 л Лук репчатый – 130 г Морковь – 80 г Лимон – 0,5 шт. Масло растительное – 2 ст.л. Соль – 1 ч.л. Мята (свежая или сушеная) – 1 ч.л. Пряности – по вкусу Нарезаем лук и морковь – мельче, покрупнее, как душа пожелает. Кидаем на дно кастрюли, где уже разогрелось растительное масло. Обжариваем до золотистого румянца, чтобы кухня наполнилась уютным запахом жареного лука. Промытую чечевицу отправляем к овощам. Слышим, как она зашипела? Отлично, заливаем всё это кипящей водой. Кипяток ускорит процесс, и суп будет готов еще быстрее. Убавляем огонь, накрываем крышкой и забываем на 10-15 минут. Пусть чечевица спокойно варится до мягкости. А теперь солим, добавляем мяту, пряности, которые нравятся. Взбиваем всё блендером до однородности. У нас должна получиться густая, но нежная масса. Лимон разрезаем на четыре дольки. Подайте его вместе с супом, чтобы каждый мог настроить вкус по своему желанию. Наливаем супчик в тарелки, украшаем зеленью, щепоткой копченой паприки, а можно и сухариками для хруста...