МАРИНОВАННЫЕ МИДИИ С УКСУСОМ И ПАПРИКОЙ

Ингредиенты:
Мидии без ракушек - 500 гр
Чеснок - 3 зубчика
Оливковое масло - 100 мл
Лавровый лист - 1 шт
Копчёная или сладкая паприка 2 ч. л
Белый винный уксус - 50 мл
Приготовление:
Разморозьте мидии, промойте и оставьте, чтобы стекла жидкость. Чеснок измельчите ножом. В сковороде разогрейте масло на небольшом огне. За 20–30 секунд обжарьте чеснок с лаврушкой. Снимите сковороду с плиты и оставьте на 1–2 минуты. Добавьте в ту же сковороду сначала масло, а после влейте уксус тонкой струйкой. Каждый раз перемешивайте. Верните сковороду на небольшой огонь на 2–3 минуты. Залейте мидии маринадом и остудите. После накройте крышкой и оставьте в холодильнике на 10–12 часов или сутки.