СОБА С КРЕВЕТКАМИ

Обожаю гречневую лапшу, но только совсем недавно научилась ее правильно готовить. Оказывается обязательно ее нужно обдавать холодной водой, в отличии от пшеничных макарон.

Нам понадобится: ~ Лук 1 шт. ~ Морковь 1 шт. ~ Болгарский перец 1 шт. ~ Чеснок 2-3 зубчика ~ Креветки 250 гр. (у меня варено-мороженные) ~ Гречневая лапша 150 гр. ~ Соус терияки 150 гр. ~ Соль, чёрный перец по вкусу ~ Масло для жарки 30 мл. (У меня гхи) ~ Зеленый лук и кунжут для украшения Приготовление: Креветки заранее достаем и даем разморозиться в холодной воде. Все овощи нарезаем брусочками. Параллельно варим лапшу. Как сварится откидываем на дуршлаг и обязательно обдаем холодной водой. Сначала обжариваем на раскаленной сковороде с маслом лук и давленный чеснок до легкой золотистости. Затем добавляем морковь и перец. Тушим под закрытой крышкой на огне чуть ниже среднего 7-10 минут, периодически помешивая. Теперь добавляем бульон из под лапши, 1-2 половника, соус терияки, соль и чёрный перец. Перемешиваем и добавляем креветки. Тушим под закрытой крышкой 2-3 минуты и добавляем лапшу. Тщательно перемешиваем и выключаем огонь. Даем настояться 5 минут под закрытой крышкой и можно подавать. Посыпаем луком и кунжутом и вуаля! Самая идеальная соба в мире готова!