К выбору сковороды стоит подходить ответственно, от нее действительно зависит вкус готового блюда. Для начала стоит определиться с покрытием: - антипригарное. Плюсы в том, что на таком покрытии можно готовить без масла или с минимальным количеством - ничего не прилипнет. Но для такой сковороды требуется особый уход. Нельзя использовать для мытья абразивные материалы, при готовке необходимо использовать деревянные/силиконовые лопатки. - керамическое покрытие. Термостойкое, обеспечивает равномерный нагрев, дольше сохраняет тепло. Но без масла жарить не получится. - чугунное покрытие. Считается, что самое долговечное покрытие. Но при правильном уходе. Чугунная посуда хорошо и равномерно сохраняет тепло. Как определиться с размером сковородки? Здесь стоит ориентироваться на количество порций, которое вы обычно готовите. - 18-20 см, подойдет скорее для приготовления 1 порции; - 22-24 см, это 2-3 порции; - 26-28, см 4-6 порций. Какую выбрать ручку? Чем съемная лучше фиксированной? - Экономит место в шкафу - без ручек, сковородки удобнее хранить. - Сковородку со съемной ручкой также можно использовать, как форму для выпечки. Помогли наши советы? Или остались вопросы?